课程背景：
连锁企业的规模不断发展使企业的品牌得到扩张，市场占有率增长，利润持续增加。要提升企业的利润和社会性效益，必须扩大规模，走连锁道路。
在全球经济市场范围内，服务领域各行业具有很多标杆性成功的企业，例如快餐麦当劳、肯德基，餐厅数量全世界超过万间;超市中的沃尔玛，世界500强排名第一，零售行业能够领先资源的石油公司本身就不简单；便利店中的7-11，从美国开到日本，目前在中国正高速发展；加油站BP加油站，数量超过5000间，而且油站的便利店比油品更赚钱，等等这些都是连锁行业的顶级品牌，它们的成长建立了行业的标准。
这些连锁顶级品牌店铺是怎样营运？店铺运营之间有没有共同之处？店铺的管理人员在忙什么？如何彻底改变连锁企业店铺管理人员从勤劳型转变到专业型、从守店型转变为经营型？同时连锁企业的店铺管理人员是企业重要管理员工，店铺管理人员强，店铺和企业就强！连锁企业店铺管理人员的管理责任是什么？
本课程将系统和专业地解决以上问题，课程中的经验和方法是来源于不同顶级品牌的实战经验，可以开拓思维，具有很强的实战性。
课程目标：
通过学习，能够：
转变传统的经营理念，从守店型转变到经营型，勤劳型转变到专业型；
对比顶级品牌德管理模式分析管理的不足之处；
结合店铺营运的营业额、成本、费用、顾客满意度、打造团队、执行系统六大模块；有效解决问题达致提升店铺营运水准和赢利能力的目的；
针对店铺运营设计完整管理思路与实施模式；分享把世界顶级经验成功移植到民营企业的成功经验；
参考顶级品牌管理经验，结合自己企业的实际状况制定店铺运营绩效体系与行动计划。
课程内容：
第一部分：介绍连锁企业的发展现状
1．1 中国目前经济发展的趋势是连锁发展的前所没有的机遇
1．2 世界连锁顶级品牌的介绍，学习标杆企业
第二部分：连锁企业体系的构建
2．1 连锁企业的实体和虚体概念
2．2 连锁企业店铺管理者的责任
2．3连锁企业的运营系统介绍
第三部分：探秘世界顶级品牌店铺管理的真实状况
3．1肯德基店铺的管理模式
3．2英国石油（BP）加油站管理模式
3．3总结提炼店铺的运营策略——管理模式
第四部分：分解店铺管理模式的模块
4．1突破极限提高店铺的营业额
4．2精打细算控制成本
4．3分厘必争降低费用
4．4坚韧不拔提升顾客的满意度
4．5全心投入打造专业、高效的团队
4．6不折不扣执行培训和店务系统
第五部分：分享把顶级品牌的模式成功移植到民营企业的案例
5．1 绿茵阁的状况
5．2 移植的步骤和过程
5．3 解决冲突和顺利接受
5．4空前成功的结果
第六部分：与学员互动，共享课程成果
专家简介：
曾经分别在外资、世界500强、合资、民营企业工作，也有自我创业的经历。本人一直在大型连锁企业工作，负责的工作不断扩大。对连锁企业的管理有较深的造诣好的经理就是教练。
擅长领域：
项目管理 人力资源
所获荣誉：
荣获美国DDI人力资源公司颁发的SERVICE PLUS课程的国际讲师证
荣获广州市经贸委颁发的2006年度餐饮十大职业经理人
工作经历：
区锐强，从2004年至今,在广州市绿茵阁餐饮连锁有限公司担任营运总监职位
负责连锁集团整体运营管理。绿茵阁是目前中国西餐第一品牌,始创于1989年，目前全国拥有50间餐厅，年营业额达4亿，拥有3000多名员工。
2001—2004 英国石油公司BP任地区经理、项目经理负责粤西与中国石油合资连锁加油站的区域管理。负责合资公司加油站标准建立的项目。
1998—2001 广州贝佳软件有限公司公司合伙人，广东农村村委财务电算化创始人。负责培训、市场推广工作。创立了简便清晰的农村财务软件培训模式。
1993—1998 广东肯德基KFC有限公司任培训经理、第一位营运（区域）经理广东肯德基第一批管理人员，在世界最规范的连锁企业成长，是中国大陆最早的一批连锁管理专业人才。
1991—1993 广东国际大酒店任中国第一批酒店私人管家（Butler)五星级酒店挑选的精英，接受澳洲酒店专家的专业培训，熟悉酒店各部门的业务。
